Delve into the Art of Pastry Crafting

بيكنج صودا: دا ببساطة بيكربونات الصوديوم (Sodium Bicarbonate)، بودرة بيضاء قوية قاعدية (قلوية). لما تتفاعل مع مادة حمضية + سائل، […]

في عالم الخَبز والحلويات، كتير بنسمع عن **كريم التارتار** و**البيكنج باودر**. الاتنين ليهم دور مهم جدًا في العجين، لكن كل

لو حضرتك بتحب المطبخ، الحلويات، أو الخَبز، أكيد سمعت قبل كده عن كريم التارتار. المكوّن الصغير ده يمكن شكله بسيط،

# 🥐✨ **معجنات فرنسية فاخرة (Pâtisserie & Viennoiserie)** المطبخ الفرنسي هو ملك المعجنات بلا منازع، ومعروف بالدقة، الفخامة، والطبقات الذهبية

قصه تريس ليتشي – منين جات الكعكة؟ كعكة Tres Leches — أو “البِسكو تشو دي تريس ليتشيس” — هي كعكة